成都新东方烹饪学校专业有
王牌专业：川菜大厨精英专业，大厨精英专业，经典西点专业，西餐大厨专业，三年制大厨专业。热门专业：西餐大厨专业，西点精英专业，西餐精英专业，川菜精英专业，西餐专修班。
特色班：川菜专修班，中餐行政总厨研修班,川菜强化班，西点强化班，成都特色小吃创业班，烹饪高级班，巴蜀精品火锅班，食品雕刻艺术班，高级调酒班，糖艺师班，面塑精品班，仿真十二生肖高级班，3D果酱盘式进修班，凉卤烧腊特色班，高级巧克力进修班，韩式铁板烧特色班，特色西点班，精品川菜大师班，特色烧烤创业班，精品冒菜创业班，法式甜品创业班，厨政管理师班，公共营养师班，考证辅导班，英式调酒班,私人订制。
川菜***大厨专业学习内容：
1、川菜传统菜、代表菜，现代
酒店时尚菜、经典流行川菜、名师名菜；
2、精品川菜、川菜创新菜；
3、大型川式宴席、各种喜庆宴席、年节宴席、川菜名师导师训练；
4、川菜经典名菜、官府菜；
5、川菜高档菜；
6、川式卤水凉菜制作、川式新派凉菜制作；
7、川式火锅、干锅制作；
8、川式点心、流行川点、南北各大流派名点；
9、川式、粤式各类烧烤制作；
10、燕、鲍、翅、参、肚的涨发及特色菜肴制作、药膳食疗菜；
11、大型艺术整雕、创意组合雕、瓜雕；
12、西式点心、面包、蛋糕制作；
大厨精英专业学习内容
1、川菜传统代表菜；
2、经典流行川菜、精品川菜；
3、现代酒店川式时尚菜、川菜创新菜；
4、现代大型川式宴席菜、各种喜庆宴席；
5、川菜名师导师训练；
6、川菜高档菜；
7、川式卤水及新派凉菜制作；
8、川式点心、流行川点、南北各大流派名点；
9、西式点心、面包、蛋糕制作；
10、川式火锅、干锅制作；
11、烹饪基本功；
12、烹饪原料加工；
13、西餐制作；
14、大型艺术整雕、创意组合雕、瓜雕等
理论为辅：
《川菜》《烹饪原料学》《烹饪工艺学》《面点制作工艺》《烹饪营养与卫生》 《烹饪工艺基础》《现 代餐饮管理》《餐饮职业人素养》《宴席知识》。
培养目标
以培养主厨、大厨、厨师长、中高级烹饪人才为目标，重点培养学生的实践操作能力，培养精通川菜各种制作技术，擅长各种不同档次的宴席设计和制作方法的人才。
就业情况
1、学生毕业经过考核合格后，**推荐到星级宾馆、酒店就业；
2、各宾馆、酒店等用人单位来校
招聘人才；
3、通过设在全国庞大的就业网络，免费、负责任的为学员推荐就业。
招生对象
凡应、往届初中以上学历毕业生，综合素质高，对烹饪行业有追求和浓厚兴趣的学生，均可报名。
经典西点专业学习内容：第一学期：熟练掌握西点面包整形、蛋糕基础抹面制作等; 专业理论知识学习；裱花课程花卉类制作；烘焙西点、干点类制作；
第二学期：
陶艺蛋糕学习与制作；巧克力配件学习与制作；蛋糕课程的学习与制作；翻糖蛋糕学习与制作；多层蛋糕及大型展台蛋糕设计学习与制作。
理论特色课程：
素质修养课、烘焙工艺学、美术与色彩搭配、西点原料学、艺术写生。
第三学期：
面包制作类（甜面包、丹麦面包、法式面包、吐司面包、欧式面包、杂粮面包、花式面包、披萨等）；西式点心类（曲奇、手工饼干、千层酥、泡芙等）学习与制作
理论特色课程：
素质修养课、烘焙工艺学、美术与色彩搭配、西点原料学、艺术定生
第四学期：
烘焙西点类：塔、派类、慕斯、巧克力课程学习与制作；杯状慕斯制作，提拉米苏等；西点流行点心制作；烘焙模拟实训工厂进行实际制作演练学习（3个月）。
理论特色课程：
西点房管理、西点原料学、食品营养与卫生、就业指导课。
中餐行政总厨研修专业
较**的中餐专业
目标：以培养行政总厨、厨师长、菜品制作总监、厨师长助理等高级烹饪人才为目标，重点培养学生的实践动手和管理能力，能胜任星级宾馆、酒店、大型酒楼、知名餐饮
企业的
工作需求或独立开店能力的烹饪人才。
优势：颁发规范化行业通用的“中餐行政总厨”、“厨政管理师证书” ；中国烹饪界大师云集，提供交流
平台；众多厨政管理、高级管理人员的"充电"选择。
实践课程：川菜流行热（凉）菜、川菜特色热（凉）菜、川菜创新热（凉）菜、川式卤水制作、经典名菜（粤、湘、淮阳菜为主体）、高档干货原料涨发（燕、鲍、翅、参、肚）、流行盘饰制作、宴席制作、岗前实训。 A.四星级及以上酒店观摩学习。（每月1次）；B.餐饮行业后厨顶岗实习2个月。
理论课程：餐饮管理、
市场营销学、营养与卫生、成本核算与宴席设计、餐饮职业人素养、烹饪英语。
以中国**酒店***烹饪大师、中国烹饪名师团、中国烹饪协会
培训讲师团、**评委为主力阵容。
学生毕业经过考核合格后，**就业；
就业环境为四星级及以上酒店以及当地知名大型社会餐饮企业。
专业不同，收费不同，进入成都新东方烹饪学校官网了解专业详情。
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网址：http://cd.banyun360.com/zhiyepeixun/2118.html
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